Vous avez un plat en céramique ou vous cherchez une nouvelle idée de repas simple à préparer ? Les plats en céramique sont parfaits pour cuisiner au quotidien : ils offrent une cuisson douce et homogène, conservent longtemps la chaleur et passent facilement du four à la table.

Voici 5 recettes gourmandes, faciles à réaliser et idéales pour utiliser les plats en céramique.

1. Le gratin dauphinois 🥔

Temps de préparation : ~ 20 minutes
Cuisson : ~ 50 min

Nombre de convives : 6 personnes

Ingrédients

1.5 kg de pommes de terre
100 g de beurre
30 cl de crème fraîche
1 l de lait
1 à 2 gousses d’ail
sel, poivre, muscade

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver puis éplucher les pommes de terre. Les couper en fines rondelles.
Hacher l’ail.

Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire une dizaine de minutes, selon leur fermeté.

Beurrer le plat à gratin puis y placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.

Cuire au four environ 50 min (à adapter selon la cuissons).

Pour une version plus gourmande, mais moins traditionnelle vous pouvez parsemer de fromage râpé avant d’enfourner.

2. One pot bolognaise – lasagnes express 🥘

Voilà une recette express niveau préparation qui fera penser à des lasagnes.

Temps de préparation : ~ 20 minutes
Cuisson : ~ 35 minutes

Une recette parfaite pour un grand plat en céramique.

Ingrédients

feuilles de lasagnes ;
sauce bolognaise
béchamel ;
fromage râpé

Préparation

Alterner les ingrédients ci-dessus.

Terminer par une généreuse couche de fromage avant d’enfourner.

La cuisson douce de la céramique permet d’obtenir un one pot fondant avec une belle surface gratinée.

3. One pot végétarien orzo légumes 🍅

Un petit air de reviens-y se cache dans ce one pot. Une recette idéale à faire avec des restes : improvisez !

Temps de préparation : ~ 10 minutes
Cuisson : ~ 30 minutes

Ingrédients

200g d’orzos
1 poivron
~ 100 g de petits pois
champignons de Paris
200 g de sauce tomates (type tomacoulis)
~ 40 cl de bouillon de légumes (le cube de bouillon se dissout mieux dans de l’eau chaude)
Parmesan râpé

Préparation

Dans un plat, mélanger orzos, poivron, petits pois (ou les légumes choisis), avec la sauce tomate et le bouillon.
On enfourne une bonne demi-heure à 180 °C.
Parsemer de parmesan avant de servir

4. Saumon et légumes au four 🐟

Temps de préparation : ~ 10 minutes
Cuisson : ~ 20 minutes

Ingrédients :

4 pavés de saumon
Brocoli, tomates cerises (ou courgette)
Jus d’un citron
Huile d’olive
Aneth
Sel, poivre

Préparation :

Mettre les légumes dans le plat puis déposer le saumon sur les légumes.

Arroser avec l’huile d’olive, le jus de citron et parfumer le plat avec l’aneth.

Ajouter sel et poivre à votre convenance.

Faire cuire à 180 °C (adapter le temps de cuisson si besoin).

5. Crumble aux pommes 🍎

Oui, un plat en céramique est également parfait pour les desserts !

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : ~ 30 minutes

Ingrédients

6 pommes (possible de mettre moitié pommes / moitié poires)
100 g de farine
80 g de beurre (avec du beurre demi-sel ou aux cristaux de sel marin c’est encore meilleur !)
80 g de sucre (ou 20 g de sirop d’agave)

Couper les pommes en morceaux et beurrer le plat avec une noisette de beurre fondu.

Préparer le crumble en mélangeant farine, sucre et le reste du beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Je fais légèrement fondre le beurre en beurre pomade pour gagner du temps.

Répartisser la pâte sur les fruits puis faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.

Servir tiède

Pour plus de gourmandise vous pouvez accompagner ce dessert d’une boule de glace vanille.

Quelques conseils pour bien utiliser un plat en céramique

Pour profiter longtemps de votre plat :

évitez les chocs thermiques importants (ne pas passer directement du réfrigérateur au four très chaud) ;
utilisez des ustensiles en bois pour préserver la surface ;
laissez refroidir le plat avant le lavage.

Avec ces quelques précautions, votre plat en céramique vous accompagnera pendant de nombreuses années.

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